Программа курса
Великолепные тарты 5.0
Урок 1. Лимонный тарт с мятой
- Миндально-лимонное сабле
- Взбитый лимонный ганаш
- Лимонный центр с мятой
- Миндально-лимоннный франжипан
- Лимонный ганаш
- Шоколадная глазурь
- Нейтральная глазурь
Урок 2. Тарт Лесной Орех
- Фундучное сабле
- Шоколадный франжипан
- Фундучное Пралине
- Шоколадный крем (шоколадный ганаш)
- Взбитый Шоколадный ганаш
- Карамельный центр с пралине
- Шоколадно-фундучный мусс
- Шоколадная глазурь
Урок 3. Груша Бри Карамель
- Фундучное сабле
- Запеченный крем с сыром бри
- Грушевая карамель
- Карамельный ганаш с сыром Бри
- Грушевый компоте
- Карамельный мусс с сыром бри
- Шоколадный велюр
Урок 4. Чернослив
- Шоколадное сабле
- Брауни с грецким орехом
- Хрустящий слой
- Шоколадный ганаш
- Центр чернослив
- Шоколадно-йогуртовый мусс
Урок 5. Абрикос, Коньяк, перец Тимут
- Шоколадно-миндальное сабле
- Запеченный крем с миндальными лепестками
- Миндальные лепестки
- Шоколадно-абрикосовая карамель
- Абрикосовый центр с перцем Тимут
- Абрикосовый мусс
- Шоколадная глазурь
- Шоколадный велюр
Урок 6. Мандарин
- Апельсиновое Сабле
- Хрустящий слой
- Мандариновый ганаш
- Компоте Имбирь Мандарин
- Взбитый мандариновый ганаш
- Шоколадная апельсиновая глазурь
- Нейтральный гель
Все тарты —
3.0 + 4.0 + 5.0
Вводный модуль
22 урока курсов Тарты 3.0+4.0+5.0
Модуль продажи
Дополнительные материалы
Доступ к материалам курса
24 месяца
Чат поддержки с
куратором на 9 мес.
Курс Сладкий маркетинг (без обратной связи)
Курс Фудфото (без обратной связи)
