нарезные конфеты
-
Запись [natalivi_chef] Сборник рецептов №11. 15 рецептов конфет (Натали Ви)
15 рецептов конфет Трюфели «Малиновый остров» — малиновое пюре с темным шоколадом и ноткой цедры лимона растворится вкусом лета. «Грейпфрут и базилик» - яркое сочетание горечи цитруса и свежести базилика вместе с молочным шоколадом «Клюквенный морс» — двойная клюква в облаке белого...- Организатор
- Тема
- 15 рецептов конфет @natalivi_chef journal wi март 2019 natalivi_chef sex вдохновение деньги дети конфеты корпусные конфеты красота медитации нарезные конфеты натали ви рецепты конфет сборник рецептов №11 трюфели уверенность
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно [shkoda_pro.cake.ru] 15 сезон проекта X-cake. Тариф Конфеты (Татьяна Шкода, Натали Ви)
15 сезон проекта X-cake. Тариф Конфеты. Эксперт Натали Ви – конфетный шеф-кондитер. В программе: 4 рецепта трюфелей 3 рецепта нарезных конфет 3 рецепта корпусных конфет Рецепты глазури Изготовление шоколадных корпусов Глазирование конфет ручной работы Бонус от Татьяны Шкоды: Лепка Вовки- Aноним
- Тема
- 15 сезон annadan tatiana_shkoda конфеты корпусные конфеты куклы лепка ног будуарной куклы нарезные конфеты натали ви проект х-cake татьяна шкода трюфели
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись [cakeit_nsk] Нарезные конфеты и трюфели (Любовь Ки)
Ориентировочное начало курса 17 ноября. Нарезные конфеты и трюфели разных вкусов.- Aноним
- Тема
- cakeit_nsk давайте негромко извлечь максимальный опыт из прошедшего года конфета конфеты ручной работы люба ки любовь ки нарезные конфеты онять кто вы сейчас и где вы сейчас отпустить сложный и неприятный опыт произошедший с вами трюфели трюфель шоколадные конфеты
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись Сборник рецептур Трюфели Нарезные Сырная коллекция 1 (Ирина Котова)
ТРЮФЕЛИ / НАРЕЗНЫЕ КОНФЕТЫ Дор Блю - Груша Ананас - Пармезан Тыква - Крем чиз Клубника - Бри Камамбер - Инжир Свекла - Маскарпоне Чернослив - Пармезан Камамбер - Мед Голубой сыр - Карамель Яблоко - Маскарпоне Темный шоколад - Дор Блю Расчёты рецептур для шоколада Cacao Barry и Callebaut. Все...- Aноним
- Тема
- kotova-chocolate автор настя озерова ирина котова катарсис катарсис. 3d коллекция 1 нарезные конфеты нарезные сырная нарезные сырные конфеты сборник рецептур трюфели сырные конфеты треухровневый детокс трюфели
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись МЖ начинки (Настя Яшина)
Программа: 1 Модуль Вводная информация Начинки, блеск шоколада, сроки и условия хранения Подготовка форм Темперирование Залитие корпусов 2 Модуль 5 начинок для корпусных конфет: Бретонская Соленая Карамель Лимонный Пирог с Меренгой Ристретто Ваниль-Виски (Ташкентская сгущенка) Яблоко с Темным...- Aноним
- Тема
- 28-02-2023 автор роман анкудинов анкудинова конфеты мж начинки нарезные конфеты настя яшина начинка начинка для корпусных конфет опционные уровни опционы пивной трюфель темперирование трюфели
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись Кондитерский клуб Pastry Club. Февраль 2023 (Мария Селянина)
Кондитерский клуб Pastry Club Февраль Нарезные конфеты Клубника-базилик Изучаемые концепты и техники: Разбор необходимых ингредиентов Техника приготовления и заливки мармелада Техника приготовления фруктового ганаша Техника шаблонирования и обливки конфет Простой и эффектный шоколадный декор...- Aноним
- Тема
- marivoka_knit pastry club автор мария селянина вязание шапочек кондитерский клуб pastry club конфеты сердце розы мария селянина мастер-класс нарезные конфеты трюфели шапочка шапочки колосок шоколадные конфеты
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Запись Трюфели и нарезные конфеты (Ольга Зарецкая)
Всего за 3 недели вы научитесь работать с шоколадом и готовить более 25 вкусов конфет, различных текстур и декора Курс "Трюфели и нарезные конфеты" это обширный курс, где для вас подготовлены теоретические блоки, чтобы вы могли разбираться во всех процессах, а так же много практики Курс...- Организатор
- Тема
- 15-10-2022 анатолий гин нарезные конфеты ольга зарецкая от кота потряскина сказки-изобреталки трюфели и нарезные конфеты трюфель
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись Большой шоколадный курс (Настя Яшина)
Что ждёт вас на курсе: Теория и практика в 6 модулях Конспекты и сборники рецептов Бонусные материалы по предметной фотосъемке О чем этот курс? Это уникальный курс, который дает фундаментальные знания необходимые каждому мастеру, кто хочет заниматься шоколадом на любительском или...- Организатор
- Тема
- anastasia_chocolatier анастасия яшина андрей русских аудиокнига большой шоколадный курс корпусные конфеты мендианты навязчивые мысли нарезные конфеты настя яшина панические атаки плитки полный курс избавления продвижение кондитера слабы темперирование шоколада теория ганаша трюфели упаковка шоколада
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно Вебинар "Нарезные конфеты" (Любовь Ки) @cakeit_nsk
1-2 марта курс по нарезным конфетам в формате вебинара (прямые эфиры). Для тех, кто давно мечтал, кого привлекает магия формы, эстетика и вкус. Кто чувствует, что это именно ваше. История не просто про конфеты. История про целый маленький микро мир, про мою религию, если позволите. Местами...- Aноним
- Тема
- cakeit_nsk lyubov ki алкоголь ганаш глазирование глазировка конфета конфеты конфеты с алкоголем конфеты с мармеладом люба ки любовь ки мармелад нарезная конфета нарезные конфеты орех ореховое пралине пралине специи темперирование фрукты цветы шоколад
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись [vchocolade-school] Трюфели и нарезные. Комплект Эксперт (Елена Рузанова)
Вы получите: 15 видео-уроков с подробным описанием процесса приготовления. 1. Трюфель Кокос/ Маракуйя 2. Трюфель Банан/ Корица 3. Трюфель Миндаль/ Лимон 4. Трюфель Вишня с коньяком 5. Трюфель Кофе/ Грецкий орех 6. Трюфель Апельсин/ Куантро 7. Сырный трюфель Пармезан/ Базилик/ Белый шоколад 8...- Aноним
- Тема
- vchocolade-school конфеты нарезные конфеты обучение кондитеров трюфели
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись [vchocolade-school] "Трюфели и нарезные". Комплект Профи (Елена Рузанова)
Вы получите: - 15 видео-уроков с подробным описанием процесса приготовления. 1. Трюфель Кокос/ Маракуйя 2. Трюфель Банан/ Корица 3. Трюфель Миндаль/ Лимон 4. Трюфель Вишня с коньяком 5. Трюфель Кофе/ Грецкий орех 6. Трюфель Апельсин/ Куантро 7. Сырный трюфель Пармезан/ Базилик/ Белый шоколад 8...- Aноним
- Тема
- vchocolade-school конфеты нарезные конфеты обучение кондитеров трюфели
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись [vchocolade-school] "Трюфели и нарезные". Комплект Стандарт (Елена Рузанова)
Вы получите: - 15 видео-уроков с подробным описанием процесса приготовления. 1. Трюфель Кокос/ Маракуйя 2. Трюфель Банан/ Корица 3. Трюфель Миндаль/ Лимон 4. Трюфель Вишня с коньяком 5. Трюфель Кофе/ Грецкий орех 6. Трюфель Апельсин/ Куантро 7. Сырный трюфель Пармезан/ Базилик/ Белый шоколад 8...- Организатор
- Тема
- елена рузанова конфеты нарезные конфеты обучение кондитеров трюфели
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись Большой онлайн курс "Все виды конфет" (souldesserts)
Старт 16 августа! Большой онлайн курс по всем видам конфет. Самая востребованная программа живых мастер-классов - только в формате доступности! Большие и подробные технологические карты: Корпусные конфеты Шоколадные плитки Трюфели Нарезные конфеты Бары Драже Радужный шоколад Жидкие начинки...- Организатор
- Тема
- souldesserts ганаш драже конфета конфеты корпусные конфеты нарезные конфеты начинка конфеты рецепт рецепт конфеты темперирование трюфели трюфель шоколад шоколадные плитки
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно [Beautiful food] Современные веганские десерты
Горячие подробности Первая профессиональная книга по этой теме на русском. Тема веганских и пп десертов сейчас востребована среди покупателей. А вот литературы по ней практически нет, кроме чего-то непонятного от доморощенных блогеров. Эта книга как раз та база знаний и рабочих рецептов(а их аж...- Организатор
- Тема
- beautiful food веганские пп десерты десерты пп конфеты нарезные конфеты тарты торты шоколад
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Запись Вебинар "Нарезные конфеты 2.0" (Светлана Егорова)
На вебинаре вы узнаете Что такое ганаш Расслоение ганаша Кристаллизация ганаша Формула составления ганаша Функция ингредиентов в ганаше Свободная вода (AW) в ганаше Как правильно ароматизировать ганаш Техника приготовления Охлаждение ганаша и его стабилизация Устранение ошибок Научимся делать...- Организатор
- Тема
- нарезные конфеты нарезные конфеты 2.0 светлана егорова
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись Мастер-класс по шоколаду (Екатерина Крыжановская)
Это будет поистине невероятный мастер-класс для тех, кто хочет приручить Его Величество Шоколад! На этом МК вы узнаете все, что вам необходимо для успешной работы с шоколадом! Вместе с шефом приготовим конфеты с невероятными вкусами: ❤️Корпусная конфета «кокос-лайм» ❤️Корпусная конфета...- Организатор
- Тема
- виды конфет ганаш екатерина крыжановская корпусные конфеты кристаллизация шоколада мк по шоколаду нарезные конфеты темперирование шоколада трюфель шоколад
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись [PastryCampus] Нарезные конфеты Кофе по-турецки (Мария Селянина)
Для приготовления этой конфеты мы выбрали тему турецкого кофе, который распространился по Европе во времена баталий в водах Средиземного моря в XVII веке. Сейчас турецкий кофе признан Юнеско частью культурного наследия человечества. Этот способ заваривания кофе также называют иногда кофе...- Организатор
- Тема
- pastry campus автор мария селянина ганаш двухслойная конфета кофейные конфеты кофейный вкус нарезные конфеты пралине турецкий кофе шоколадные конфеты
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись Нарезные конфеты с двойными начинками (Мария Селянина)
Нарезные конфеты с двойными начинками. Изучаемые техники: Ганаш Мармелад Марципан с термообработкой и его приготовление Соединение слоев начинок Шаблонирование Обливание и способы декора Рецепты: Малина-анис (мармелад+ганаш) Манго-маракуйя (мармелад+ганаш) Миндаль-абрикос (мармелад+марципан...- Организатор
- Тема
- pastry campus автор мария селянина конфеты конфеты с двойными начинками мария селянина мария селянина) нарезные конфеты
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Запись [PastryCampus] Нарезные конфеты. Palet d'Or (Мария Селянина)
На курсе "Нарезные конфеты. Palet d'Or" мы рассмотрим базовые концепты и технику приготовления нарезных конфет: Приготовление базовой начинки Кристаллизация начинки Подготовка к обливанию Нарезание Техники обливания Базовый декор- Организатор
- Тема
- palet d'or pastry campus автор мария селянина нарезные конфеты селянина
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Доступно [Кондитерка] Нарезные конфеты 7 начинок (Оля Демидова)
7 начинок проработанных по вкусу и текстуре: 1. Манго-пекан 2. Апельсин-базилик 3. Фисташка-чёрная смородина 4. Гранат 5. Ванильные сливки 6. Пина-колада 7. Марципановое печенье- Организатор
- Тема
- нарезные конфеты оля демидова
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия