Кулинарная книга + Ботаническая энциклопедия
Вкусные и полезные блюда из сорняков
В книге собраны блюда из дикорастущих растений, которые вкусны, не обладают ярко выраженным лечебным эффектом, сочетаются с привычными продуктами и растут в изобилии. Дополнительные главы познакомят вас с ботаническими характеристиками и вкусовыми особенностями трав. К сборнику также прилагается видеоматериал - внутри вы найдете специальные значки и сможете посмотреть видеоролик по теме
Содержание
Глава 1. Сборник рецептов
- Весенний салат «Открытие сезона»
- Закуска из крапивы с чоризо
- Теплый салат с крапивой и лисичками
- Крапивная вода и простой салат
- Салат «Зонтик»
- Смалец с чесночницей
- Паштет с кипреем «Первый завтрак»
- Паштет «Диковинное песто»
- Завтрак с хрустящей крапивой
- Стейк из сныти
- Перлотто с крапивой и снытью
- Пребоггион
- Пирог «Лето удалось»
- Торт с еловыми лапками
Глава 2. Кулинарно-ботаническая энциклопедия
Глава 3. Путеводитель по вкусам
Что внутри
Кодекс собирателя трав, 14 рецептов, 6 видеороликов, пошаговые инструкции по приготовлению блюд, описание базовых кулинарных трав, путеводитель по вкусам
